By

Nadchodzi Boże Narodzenie, a wraz z nim kuchenne szaleństwa i mnóstwo pyszności. Choć większości święta kojarzą się przede wszystkim z barszczem i karpiem, ja myśląc „Wigilia” mam przed oczami przepyszne ciasta, które od lat piecze moja mama. Dziś, gdy sama wykorzystuję jej przepisy na świąteczne słodkości (choć odrobinę zmodyfikowane), z chęcią podzielę się nimi z Wami.

Nie ukrywam – od zawsze byłam łasuchem z ogromną słabością do słodyczy. Od dawna staram się wybierać ich jak najzdrowsze warianty, do których z pewnością zaliczę domowej roboty ciasta. Nie pamiętam nawet, kiedy ostatni raz kupiłam gotowy, słodki wypiek – to przecież bez sensu, skóro przy odrobinie wysiłku możemy zrobić ciasto, którego skład nie będzie dla nas czarną magią i tablicą Mendelejewa. 🙂

Boże Narodzenie to z pewnością pole do popisu, jeżeli chodzi o przygotowywanie deserów. Ze świętami spędzanymi w domu rodzinnym kojarzą mi się trzy, proste ciasta, które i Wy bez problemu przygotujecie samodzielnie. Gwarantuję, że są pyszne, a dodatkowo – pięknie wyglądają.

  1. Sernik pomarańczowy na owsianym spodzie

 Kliknij zdjęcie, by zaopatrzyć się w składniki na sernik

 

Składniki:

Spód ciasta:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • ⅓ szklanki wody
  • łyżka miodu
  • 30 g masła

Masa sernikowa:

  • 8 pomarańczy
  • 0,5 kg  twarogu
  • 400 g śmietany kremówki
  • 200 g cukru waniliowego
  • 4 żółtka jaj
  • ¼ litra mleka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Spód:

  1. Płatki gotujemy w garnku z wodą, masłem i miodem
  2. Ostudzamy masę i wykładamy nią tortownicę
  3. Spód pieczemy w 180°C przez mniej-więcej 10 minut, następnie ostudzamy

Masa serowa:

  1. Obieramy pomarańcze i kroimy w plastry.
  2. Wokół spodu owsianego układamy tortownicę, której brzegi wykładamy owocami.
  3. Gotujemy mleko z żółtkami i cukrem. Gdy konsystencja będzie gęstsza, dodajemy ser i śmietanę.
  4. Masę serową rozsmarowujemy na spodzie, przekładając warstwami plasterków pomarańczy.
  5. Ciasto chłodzimy w lodówce całą noc.
  6. Stroimy, jak nam się żywnie podoba: na przykład śmietaną, migdałami listkami mięty lub innymi owocami. Na wierzch możemy wyłożyć także galaretkę pomarańczową.

 

  1. Piernik nieco bardziej fit

 Kliknij zdjęcie, by zaopatrzyć się w składniki na piernik

 

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ½ szklanki ksylitolu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki miodu
  • 5 stołowych łyżek płatków migdałowych
  • 50 g gorzkiego kakao
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:

  1. Rozpuszczamy ksylitol w mleku.
  2. Ubijamy jajka, mieszamy je z przesianą mąką i miodem, po czym dodajemy wszystko do mleka.
  3. Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, kakao, a następnie dokładnie mieszamy.
  4. Masę wykładamy do natłuszczonej keksówki.
  5. Pieczemy ok. 45-50 min w temperaturze 160°C.

Po upieczeniu, piernik możemy rozkroić i przełożyć niskosłodzonym dżemem truskawkowym. Do wierzchniej dekoracji polecam rozpuszczoną ciemną czekoladę oraz wiórki kokosa. Ale, jak to w przypadku pierników – tutaj ogranicza nas tylko fantazja!

  1. Murzynek bananowy

 Kliknij zdjęcie, by zaopatrzyć się w składniki na murzynka

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany
  • 50 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 duże jajka
  • 15 g gorzkiego kakao
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

  1. Rozdrabniamy banany w blenderze na gładką masę. Następnie ucieramy je z jajkami.
  2. Dodajemy całą resztę składników, dokładnie mieszając.
  3. Masę przelewamy do keksówki i pieczemy w 180°C przez 30 min.

Na wierzch, podobnie jak w pierniku doskonale sprawdzi się ciemna, roztopiona czekolada i posypka, np. płatków migdałowych.

Kilka książek, które także mogą Was zainspirować do pieczenia wielu pyszności:

1. , 2. , 3. , 4.  ZŁ

Mam nadzieję, że moje przepisy zainspirują Was w te święta. Niech Wam się upiecze! 🙂


Dodaj komentarz

8 komentarzy do "3 proste i pyszne ciasta na Boże Narodzenie [PRZEPISY]"

Powiadom o
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Anna

Murzynek bananowy! To zdecydowanie mój faworyt!

Joanna Stanuch

Anno, mój chyba też! Nie tylko od święta 😀

Beller

Kocham zwykłego murzynka. Z bananami musi być jeszcze lepszy! Chyba wiem, co zagości na moim stole w święta 😀

Michalina

Noo kochana bardzo fajne przepisy, które już zachomikowałam, w piątek skoro świt zabieram się do pieczenia. Zdam relacje jak wyszło, dzięki.

Joanna Stanuch

Daj znać koniecznie, jak wrażenia! 🙂

Katarzyna

A mozna zastapic czyms ta make orkiszowa?

Joanna Stanuch

Kasiu, spokojnie możesz użyć zwykłej, pszennej mąki, ale orkiszowa jest o wieeele zdrowsza 🙂

Monika

Murzynek bananowy koniecznie do spróbowania! Wygląda świetnie i tak mało dietetycznie 😉 Ślinka cieknie!

wpDiscuz
www.medicaments-24.com

www.proffitness.com.ua/tovar/atleticheskij-pojas-apus-sports/

виагра состав