Alfabet zdrowia: daktyle

11 lutego 2015 at 08:54  •  2 Comments

By

W gorącym klimacie rośnie „drzewo życia”, którego owoce miejscowi nazywają „chlebem życia”. Daktyle to jedne z najdłużej znanych i uprawianych owoców na świecie. Przedstawiamy tajemnice popularności produktu na literę D.

Daktyle, owoce daktylowca, już od starożytności są popularnym składnikiem kuchni. Istnieje wiele odmian: można je podzielić ze względu na twardość owocu. Najtwardsze charakteryzują się dużą zawartością skrobi, są bardzo wysuszone. Ludy koczownicze nazywają je „chlebem daktylowym” (są dla nich podstawowym produktem spożywczym). Półtwarde – odmiana pośrednia – są delikatniejsze w smaku. Należy do nich najpopularniejszy gatunek: Deglet Noor zwany „królową wszystkich daktyli”. Miękkie daktyle są bardzo soczyste. Uzyskany z nich sok to tzw. „miód daktylowy”.

Suszone owoce daktylowca (800 g), 28,22 zł

Owoc można spożywać pod postacią surową lub przetworzoną. Do Polski docierają przede wszystkim w wersji suszonej. Na rynku dostępne są również m.in. syropy daktylowe, słodycze z suszu, pasty. Właściwości „chleba życia” wykorzystuje też przemysł kosmetyczny.

Naturalny syrop z daktyli (450g), 17 zł

Najbardziej charakterystyczną cechą daktyli jest ich słodycz. Miąższ jest bogaty w duże ilości cukrów prostych. Cieszy się uznaniem sportowców, gdyż szybko dostarcza dawki energetycznej i uzupełnia zapasy glikogenu oraz elektrolitów wytracanych w trakcie treningu. Jest również świetnym zamiennikiem słodyczy (cukierków) czy cukru. Pasta daktylową możesz dosładzać desery – będą znacznie zdrowsze (choć równie kaloryczne). Osobom na diecie zalecamy ostrożność i rozsądek – radzimy się nimi zbytnio nie przejadać.

Zestaw kosmetyków pielęgnacyjnych Figa&Daktyle Tutti Frutti

Daktyle są bogate w witaminy i składniki mineralne: wit. A, B1, B2, B3, B5, C, K, niacynę, potas, ryboflawinę, magnez, mangan, wapń. Mają dobry wpływ na układy sercowo-naczyniowy (regulują ciśnienie, zapobiegają powstawaniu zakrzepów), gospodarkę tłuszczową (obniżają cholesterol) oraz układ trawienny – normują pH żołądka, pomagając w walce z nadkwaśnością, a wysoka zawartość błonnika rozwiązuje problemy z zaparciami. Zawarte w daktylach salicylany działają przeciwzapalnie (podobnie do aspiryny). Owoce wspierają funkcjonowanie układu nerwowego: suszone daktyle są źródłem tauryny – naturalnego środka antydepresyjnego.

Dodaj komentarz

2 komentarzy do "Alfabet zdrowia: daktyle"

Powiadom o
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Vanessa

O tak, daktyle smakiem przypominają mi śliwkę w czekoladzie, przez co z powodzeniem można nimi zastąpić słodycze. Kto nie jadł, musi spróbować.

Zielara

Daktyle uwielbiam! Jem prawie codziennie z poranna owsianką, ostatnio nawet wymyśliłam z daktyli rodzaj „rafaelków”

wpDiscuz
https://pharmacy24.com.ua

medicaments-24.net

medicaments-24.com