By

Nie potrzebuję lata, by chętnie po nie sięgać. Lody to moim zdaniem jedna z najlepszych – a odpowiednio przygotowana – najzdrowszych przekąsek! Dziś postaram się cię przekonać, że warto po nie sięgać, a także podpowiem, jak przygotować zdrowe, domowe lody samodzielnie.

Powody, dla których warto jeść lody

Lody kojarzyły ci się tylko jako niezdrowe słodycze? To nie do końca prawda – dobre składowo lody mogą być zdrową i pożywną przekąską. Oto kilka powodów, dla których warto po nie sięgać.

  • Doskonale orzeźwiają. Nikogo chyba nie trzeba przekonywać, że lody w upał przynoszą doskonałą ulgę. Warto jednak pamiętać, by nie jeść ich zbyt szybko, aby nie zafundować gardłu szoku termicznego.
  • Są dietetyczne. Jeśli sięgasz po sorbety, możesz być spokojna – ich skład ogranicza się zwykle do owoców i soków owocowych. Najbardziej kaloryczne lody to te z dodatkiem mleka, śmietany i czekolady.
  • Mają sporo witamin i minerałów. Ponownie mowa o tych lodach, które produkowane są z owoców, ale także jogurtu naturalnego.

Jakich lodów się wystrzegać?

Zła sława lodów nie wzięła się znikąd. W sklepach czeka na ciebie multum tych, które nie tylko szkodzą sylwetce, ale i zawierają wiele, złych dla zdrowia składników. Wiele lodów (zwłaszcza tańszych) to kopalnia cukru, barwników, konserwantów i innych ulepszaczy. Jak rozpoznać lody, które powinniśmy wpisać na czarną listę?

  • Chemiczny zapach. Naturalne lody pachną prawdziwymi owocami, a te przetworzone – sztucznymi aromatami. Bardzo łatwo jest to rozpoznać.
  • Dziwne kolory. Niebieskie, intensywnie zielone lody przyciągają wzrok – zwłaszcza maluchów – jednak należy na nie uważać. Lody o zbyt nasyconej barwie najpewniej zostały “podrasowane” ogromem barwników.
  • Niezrozumiały skład. Gdy zauważysz na etykiecie całą listę emulgatorów (E), lepiej odłóż lody z powrotem.
  • Długi termin ważności. Lody można spożyć do daty w przyszłym roku, a może i dalszej? Są napakowane konserwantami!

Tuczą, czy nie tuczą?

Sklepowe lody na bazie mleka, jajek i cukru to niestety bomba kaloryczna. Choć i w tych znajdziemy minerały takie jak magnez, fosfor czy wapń, nie warto ich wybierać. Śmietankowy lód w czekoladzie standardowych rozmiarów to aż 174 kalorie.

Jeśli już kupujesz gotowe lody, lepiej zdecydować się na sorbet. Ich skład to przede wszystkim owoce i soki owocowe. Warto wybierać te z niską ilością cukru. Gałka sorbetu to jedynie 40 kalorii.

Lody na gojenie ran

Dowiedziono, że jedzenie lodów jest korzystne dla gojenia ran powstałych w jamie ustnej. Z pewnością nie raz słyszałaś o przypadkach, w których dzieciom po wycinaniu migdałków zaleca się spożywanie lodów. Niska temperatura powoduje obkurczanie naczyń krwionośnych, hamuje krwawienie i zmniejsza obrzęki. Dzięki temu, tkanki regenerują się szybciej. Warto sięgać po lody po zabiegach stomatologicznych, np. po wyrwaniu zęba.

Lody najlepiej jeść… zimą

Słyszałaś od rodziców, że lody zimą to absolutne szaleństwo i na pewno nabawisz się anginy? Będziesz zdziwiona – naukowcy twierdzą, że niskie temperatury to idealne warunki do jedzenia lodów! A wszystko to dlatego, że podczas ich konsumowania nie przeżywamy tzw. szoku termicznego. Statystycznie, najczęstsze infekcje gardła z powodu jedzenia zimnych lodów zdarzają się podczas upałów. Jeśli najdzie cię ochota na zjedzenie lodów w zimę – nic nie stoi na przeszkodzie.

Domowe lody – najlepszy wybór!

Wszelkie słodycze najlepiej wybierać w wersji maksymalnie naturalnej. Wiem jednak, że tego typu przekąski są po prostu drogie. Tanim rozwiązaniem będzie zrobienie lodów samodzielnie, w domu. To proste, szybkie i tanie.

Zaletą robienia domowych lodów jest to, że znasz ich skład. Nie znajdzie się w nich nic, czego byś nie chciała zjeść. Do ich przygotowania wystarczą ci przyrządy kuchenne, jakie masz w swojej kuchni specjalne foremki. Jeśli chcesz, możesz zainwestować w specjalną maszynkę do robienia lodów.

Jak zrobić domowe lody?

Przepis 1: domowe lody bez jajek

 

Kaloryczność lodów można ograniczyć, gdy zrezygnujemy z dodawania do nich jaj.

Składniki:

  • Puszka mleka skondensowanego
  • 400 ml śmietany 30%
  • Dodatki smakowe według uznania

Przygotowanie:

  • Schłodzoną śmietanę i mleko miksujemy na wysokich obrotach przez 10 min, aż uzyskamy gęstą masę.
  • Dodajemy wybrane dodatki smakowe. Mogą być to owoce, wiórki kokosowe, likier, schłodzona kawa… do woli!
  • Przekładamy lody do foremek, lub do pudełka na żywność (jeśli chcemy jeść je w formie gałek). Mrozimy przez 8 godzin. Gotowe!

Przepis 2: sorbet malinowy

Przepis na domowe lody w formie sorbetu to moja ulubiona opcja. Zwłaszcza, jeśli chodzi o moje ukochane maliny. Mniam!

Składniki:

  • 500 g malin
  • 80 ml wody
  • 50 g ksylitolu

Przygotowanie:

  • Miksujemy maliny i ksylitol do uzyskania gładkiej masy.
  • Dolewamy wodę, ponownie mieszamy.
  • Przelewamy masę do foremek lub pudełka, mrozimy 6-8 godzin.

Przepis 3: wegańskie lody bananowe z masłem orzechowym

Kolejny przepis na domowe lody to propozycja dla wegan, którzy mają ochotę na przekąskę nieco bardziej treściwą, niż sorbet.

Składniki:

  • Jeden, dojrzały banan
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 50 g ksylitolu
  • 200 g masła orzechowego

Przygotowanie:

  • Banana obieramy, kroimy na kawałki. Miksujemy na gładką masę.
  • Dodajemy masło orzechowe, mleko kokosowe i ksylitol. Ponownie wszystko razem miksujemy.
  • Przelewamy do foremek lub pudełka, mrozimy około 6 godzin.

Lubicie lody? Macie swoje, sprawdzone lody na ich przygotowywanie?

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz