By

Po przerwie wracamy z kolejnymi przepisami na domowe mleko roślinne. W drugiej części przedstawiamy dwa nowe: na mleko ryżowe i uniwersalną recepturę na mleko migdałowe.

Napoje roślinne a la mleko mają wiele zalet. Nie zawierają uczulającej laktozy, są źródłem dobrych składników „zapożyczonych” od bazy, ale przede wszystkim są smaczne! Jak widać było już w pierwszej części artykułu (znajdziesz ją TUTAJ), produkcja zrób-to-sam jest prosta, choć początkowo może wydawać się czasochłonna. Warto jednak pokusić się o eksperyment i na własnej skórze przekonać się, że zdrowa, eko-kuchnia nie musi być straszna.

Potrzebne narzędzia:

  • wysokie naczynie i 
  • gęste sito lub gaza
  • miska
  • drewniana pałka do odciskania.

1. Mleko migdałowe – przepis uniwersalny

Składniki:

  • 150 g migdałów (najlepiej całych)
  • 4 szklanki przegotowanej wody
  • woda do zalania orzechów (wrzątek i „kranówka”)

Migdały zalej wrzątkiem i odstaw je na 10 minut. Odcedź orzechy, ściągnij z nich skórkę (jeśli nie korzystasz z blanszowanych nasion). Zalej je ponownie, tym razem zwykłą kranówką, a następnie pozostaw do namoczenia na 8 godzin.

Namoczone orzechy odcedź i przełóż do wysokiego naczynia. Wlej 2 szklankami przegotowanej wody i zacznij miksować. Po chwili dodaj pozostałe 2 szklanki i kontynuuj miksowanie. Przelej powstały płyn przez gazę, odciskając resztki z orzechowej papki. Możesz zrobić to za pomocą drewnianej pałki lub metody wykręcania gazy.

Gotowe mleko przelej do szklanego naczynia i przechowuj w lodówce prze 3 dni.

Wskazówka: pozostała miazga orzechowa stanowi rewelacyjną bazę do deserów. Miłośnicy wegańskiej kuchni polecają ją m.in. w formie zamiennika serka do serników.

*Sprawdź oferty kuchennego sprzętu AGD* (fot. AmazingAlmonds – flickr.com, Asha Yoganandan – flickr.com)

2. Mleko ryżowe z płatków ryżowych

Składniki:

  • 1 szklanka płatków ryżowych
  • 4 szklanki przegotowanej wody
  • woda do namaczania
  • szczypta soli
  • płynny słodzik lub miód (opcjonalnie)

Płatki ryżowe zalej przegotowaną wodą do namaczania i odstaw je na 6-8 godzin. Po upływie tego czasu odcedź je i przepłucz wodą. Przełóż płatki do wysokiego naczynia i zalej 4 szklankami wody. Zacznij miksować, w międzyczasie dodając szczyptę soli. Gotowy płyn przecedź przez gazę, odciskając jego resztę z masy ryżowej. Jeśli chcesz, to możesz dosłodzić mleko miodem lub płynnym słodzikiem.

Mleko ryżowe przelej do szklanego naczynia i przechowuj w lodówce przez 3 dni.

3. Waniliowe mleko ryżowe z brązowego ryżu

Składniki:

  • 100 g brązowego ryżu
  • , ew. ekstrakt waniliowy
  • woda do ugotowania ryżu
  • 4-5 szklanek przegotowanej wody

Ryż ugotuj z laską wanilii do wchłonięcia przez niego wody (a nawet do rozgotowania). Przełóż go do wysokiego naczynia (pamiętaj o wyciągnięciu laski) i zalej przegotowaną wodą. Następnie zmiksuj całość. Powstały płyn przecedź przez bardzo gęstą gazę, odzyskując również ten z papki.

Mleko możesz przechowywać w szklanym naczyniu w lodówce przez 5 dni.

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz
https://farm-pump-ua.com

www.steroid-pharm.com

дженерики виагры