By

Dziesięć wolnych minut, trochę entuzjazmu i kilka składników, które zwykle zawsze są w kuchni – tylko tyle potrzeba, by wyczarować idealny domowy budyń czekoladowy tysiąc razy lepszy niż gotowiec z proszku. Nie wierzycie? Przekonajcie się sami!

Domowy budyń czekoladowy to nic trudnego! Poradzą sobie z nim nawet kuchenni dyletanci – wystarczy, że uważnie przeczytają poniższy przepis. Budyń można zrobić na mleku roślinnym, w wersji wegańskiej (wtedy rezygnujemy też z żółtek), ale przyznaję – mi najbardziej smakuje ten z mleka tradycyjnego, krowiego.

Dlaczego warto przygotować deser samemu? Bo jest dużo lepszy niż jego sklepowy odpowiednik! No i – co ważne – nie zawiera żadnych ulepszaczy – sami decydujemy, co się w nim znajdzie. Na koniec bardzo ważna uwaga dla wciąż nieprzekonanych – przygotowanie domowego budyniu zajmie dokładnie tyle samu czasu, co gotowca.

Przepis na domowy budyń czekoladowy

  • pół litra mleka
  • dwie-trzy łyżki cukru (lub innego słodziwa – np. ksylitolu albo erytrytolu)
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • łyżka masła (opcjonalnie)
  • 2 łyżki dobrego 
  • 3 żółtka
  • kilka kostek czekolady (opcjonalnie)

Aby przygotować idealny domowy budyń czekoladowy, odlewamy pół szklanki mleka do kubeczka. Dodajemy żółtka, skrobię oraz kakao i dokładnie wszystko mieszamy (ja używam rózgi, bo szybciej, ale można też wykorzystać mikser). Resztę mleka zagotowujemy z masłem (jeżeli chcecie go użyć; jeżeli nie – spokojnie możecie pominąć) i cukrem, a gdy mleko zaczyna się gotować, wlewamy wcześniej przygotowaną mieszankę i ciągle mieszając, zmniejszamy ogień. Nie przerywając mieszania, gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez około minutę – aż do momentu, gdy budyń osiągnie pożądaną, aksamitną konsystencję.

Przelewamy do pucharków i czekamy, aż lekko przestygnie (albo i nie 😉

piękne pucharki do domowego budyniu czekoladowego i innych deserów znajdziecie

Gdy mam ochotę na wersję turbo-czekoladową, dodaję do domowego budyniu, zaraz po ściągnięciu z ognia, drobno posiekaną, gorzką czekoladę (5-6 kostek; może być, rzecz jasna, mleczna albo jakakolwiek inna, na którą macie ochotę). Domowy budyń czekoladowy jest też wyśmienity z wszelkimi musami (truskawka, malina, czarna porzeczka) oraz – gdy trzeba odgonić jakiś wieeelki smutek – z bitą śmietaną (oczywiście domowej roboty – wystarczy ubić na najwyższych obrotach miksera bardzo mocno schłodzoną śmietanę kremówkę z odrobiną cukru).

ZOBACZ KONIECZNIE: Zdrowe i dietetyczne kremy czekoladowe. Pięć przepisów

Dbającym o dietę i skrzętnie liczącym kalorię przypomnę, że kakao i gorzka czekolada świetnie wpływają na zdrowie – są źródłem mnóstwa witamin, i mikroelementów oraz – co najważniejsze – przeciwutleniaczy. Od czasu do czasu można bez większych wyrzutów sumienia skusić się zatem na mały pucharek 🙂

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz
steroid pills

steroid-pharm.com/decabol.html

Acheter Cialis 60 mg