By

Łosoś jest jedną z najczęściej wybieranych ryb przez osoby będące na diecie lub odżywiające się zdrowo i pożywnie. Nic dziwnego, poza delikatnym smakiem łosoś jest bogatym źródłem witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych. Przedstawiamy 3 przepisy na pyszne dania z łososia.

Pomimo tego, że łosoś jest rybą tłustą i kaloryczną jego właściwości zdrowotne są nieocenione. Ryba zawiera cenne dla zdrowia witaminy, zwłaszcza z grupy B, witaminę A, E i D oraz inne składniki mineralne. Jedną z największych zalet łososia jest obecność w nim kwasów tłuszczowych: omega-3 i omega-6. Ryba zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na jod i potas. Pierwszy z wymienionych pierwiastków jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, drugi zaś korzystnie działa na układ krążenia. Słynne kwasy omeg-3 redukują natomiast poziom cholesterolu we krwi, wspomagają działanie serca i mózgu. Wysoka zawartość witamin z grupy B przyczynia się do wzmocnienia skóry i włosów, wspomaga procesy metaboliczne i chroni przed anemią. Łososia można spożywać w wersji pieczonej, gotowanej na parze, wędzonej, a także surowej. Przyrządzimy z niego pyszne zestawy obiadowe, sałatki, pasty, burgery.

Więcej na temat samego łososia przeczytasz w naszym artykule z cyklu „Alfabet zdrowia” -> KLIK!

przepisy na łososia 2

Źródło: fiveminutemeals.net

Pieczony łosoś z warzywami

  • łosoś
  • pieprz cytrynowy
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka oliwy
  • oregano
  • sól
  • brokuły
  • pieczarki

Przygotowanie:

Mieszamy oliwę, sok z cytryny, sól, oregano, czosnek, pieprz i wcieram tą mieszankę w łososia. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C ok. 30 minut. Umyte pieczarki pozbawione trzonków wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy około 3-5 minut. Wyjmujemy, odsączamy, kroimy w grubą kostkę i ponownie pozostawiamy do odsączenia. Brokuły w różyczkach wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy około 3-5 minut al’dente, odsączamy i zostawimy do ostygnięcia. Mieszamy brokuły z pieczarkami i podajemy z łososiem.

Roladki z łososiem wędzonym i serkiem

  • 100 g łososia wędzonego
  • 200 g sera białego
  • 30 g serka mascarpone
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ser rozgniatamy widelcem. Dodajemy mascarpone, przyparawy i dobrze mieszamy. Plasterki łososia układamy na kształt prostokąta, na papierze do pieczenia. Wykładamy masę serową. Zawijamy ją w łososia. Owijamy papierem i wkładamy do lodówki do schłodzenia – najlepiej na noc. Następnie kroimy na plasterki. Przed podaniem można spryskać sokiem z cytryny.

przepisy na łososia 3

Źródło: realfood.tesco.com

Łosoś na parze z pesto z rukoli

Ryba:

2 filety z łososia, po około 150 g każdy

6 młodych ziemniaków

100 g zielonej fasolki

sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Pesto:

3 garście rukoli, umytej

2 łyżki orzeszków pinii (ew. nerkowca)

oliwa extra vergine

szczypta soli morskiej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i gotujemy na parze (około 20-25 minut). Na 10 minut przed końcem gotowania dodajemy fasolkę i filety z łososia. W międzyczasie miksujemy ręcznym blenderem składniki pesto, stopniowo dolewając oliwę. Na talerzach układamy ziemniaki, fasolkę oraz łososia. Całość polewamy pesto. Posypujemy do smaku solą morską i pieprzem.

przepisy na łososia 4

Źródło: summertomato.com



Szeroki wybór naczyń do gotowania na parze znajdziesz .



 

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz
biceps-ua.com/optimum-nutrition-gold-standard-100-whey-2-27-kg-usa.html

https://buysteroids.in.ua

Levitra 20 mg en ligne