Data publikacji:

Niskokaloryczne sałatki. 5 sprawdzonych przepisów

Przepisy na niskokaloryczne sałatki potrafią rozczarować, a niesmaczne potrawy skutecznie zniechęcają do trzymania diety. Jednak wcale nie musi tak być! Sprawdź nasze proste przepisy na sałatki, które są nie tylko niskokaloryczne, ale również pyszne!

5 przepisów na niskokaloryczne sałatki

Niskokaloryczne sałatki doskonale sprawdzą się jako zdrowe śniadanie czy dietetyczna kolacja. Wypróbuj 5 prostych przepisów na zdrowy posiłek.

  1. Sałatka ze szparagami i truskawkami
  2. Soczysta sałatka z arbuzem i fetą
  3. Kolorowa sałatka z surowych warzyw
  4. Zdrowa sałatka z kurczakiem i awokado
  5. Klasyczna sałatka grecka

Przepis na niskokaloryczną sałatkę – jakie składniki dodać?

Podstawą niskokalorycznych przepisów na sałatki powinny być warzywa, najlepiej surowe. Pomidory, ogórki czy szparagi są nie tylko dietetyczne, ale również zawierają mnóstwo cennych witamin i minerałów. Do świeżych jarzyn warto dodać także sezonowe owoce. Truskawki czy jagody są pełne witaminy C oraz flawonoidów. Arbuz z kolei zapewnia optymalne nawodnienie organizmu. Myślisz, że wytrawna sałatka z truskawkami brzmi dziwnie? Sprawdź nasz przepis i przekonaj się sam, jaka jest pyszna!

Jeśli chcesz przyrządzić dietetyczną sałatkę, lepiej zrezygnuj z kaszy czy makaronu, ewentualnie dodaj wybrany składnik w niewielkiej ilości. Produkty zbożowe są dosyć tuczące. Przepisy na niskokaloryczne sałatki zawierają często rukolę, szpinak lub inną sałatę. Zielenina jest bogata w witaminy i błonnik, a przy tym nie ma prawie żadnych kalorii.

Zrezygnuj również z majonezu. Lepszą opcją jest lekki sos bazujący na zdrowym tłuszczu roślinnym, np. oliwie. Dodaj do niego sól i pieprz oraz ewentualnie odrobinę miodu. Do sałatki dorzuć również łyżkę orzechów, nasion lub pestek. Są bardzo zdrowe i przyjemnie chrupią. Na koniec posyp potrawę ulubionymi ziołami. Dodają wyjątkowego smaku i aromatu.

Sprawdź nasze proste przepisy na pyszne niskokaloryczne sałatki!

Niskokaloryczna sałatka z truskawkami – składniki

  • 250 g truskawek
  • 12 zielonych szparagów
  • 2 garści rukoli
  • 1 garść orzechów włoskich
  • 50 g sera z niebieską pleśnią (np. lazur, gorgonzola)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz, bazylia

Zdrowa sałatka z truskawkami i szparagami – sposób przygotowania

  1. Truskawki i rukolę umyj, a następnie osusz.
  2. Duże szparagi obierz obieraczką. Jeśli używasz młodych warzyw, wystarczy, że odłamiesz ich zdrewniałe końce.
  3. Ugotuj szparagi w lekko osolonej wodzie. Najlepiej wykorzystać specjalne . Młodym szparagom wystarczą 4 minuty gotowania.
  4. Orzechy upraż na suchej patelni i przestudź.
  5. Rukolę połóż na dużym półmisku.
  6. Truskawki pokrój na plastry, a szparagi na duże kawałki i rozłóż równomiernie na rukoli.
  7. Całość posyp orzechami i pokruszonym serem.
  8. Oliwę wymieszaj z miodem oraz octem balsamicznym. Dopraw do smaku.
  9. Polej sałatkę gotowym sosem.

Szparagi nie tylko są niskokaloryczne, ale również zawierają wiele witamin. Warto więc wypróbować inne .

Sałatka z arbuzem i fetą – potrzebne składniki

  • ½ soczystego arbuza lub melona
  • 1 garść rukoli
  • 50 g sera feta
  • 1 mały słoiczek czarnych oliwek
  • 1 garść świeżej kolendry
  • 2 łyżki obranych pistacji
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól i pieprz

Sałatka z arbuzem – błyskawiczne przygotowanie

Z wymienionych wyżej proporcji zrobisz dwie duże porcje sałatki. To obłędny przepis na niskokaloryczną i pyszną sałatkę w jednym.

  1. Arbuza obierz ze skórki, usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę.
  2. Oliwki odsącz i pokrój w plastry.
  3. Umyj rukolę, osusz i rozłóż na półmisku. Na nią porozkładaj kostki arbuza i oliwki.
  4. Posyp pistacjami oraz pokruszonym serem feta. Dodaj tyle, ile lubisz – pamiętaj jednak, aby nie przesadzić, gdyż ser jest bardzo słony.
  5. Oliwę wymieszaj z octem lub sokiem z cytryny oraz miodem, dodaj pieprzu do smaku.
  6. Polej sałatkę sosem i ewentualnie oprósz odrobiną soli. Całość posyp listkami świeżej kolendry.

Składniki na kolorową sałatkę z surowych warzyw

  • miks ulubionych sałat
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 1 marchewka
  • 2 rzodkiewki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz

Sałatka z surowych warzyw – sposób przygotowania

  1. Umyj i osusz wszystkie warzywa oraz sałatę.
  2. Pomidorki pokrój na połówki, a rzodkiewkę i marchew na cienkie plastry. Możesz użyć w tym celu karbowanego noża, jarzyny będą wyglądać jeszcze ładniej.
  3. Oliwę wymieszaj z cytryną, dodaj sól i pieprz do smaku.
  4. W misce wymieszaj wszystkie warzywa. Polej całość sosem.

Zdrowa sałatka z kurczakiem i awokado – potrzebne produkty

  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • ½ dojrzałego awokado
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • ½ papryki
  • 1 łyżka pestek dyni lub ziaren słonecznika
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • odrobina oleju do grillowania
  • sól, pieprz, słodka papryka, ulubione zioła

Niskokaloryczna sałatka z kurczakiem i awokado – przepis

Ten przepis na sałatkę idealnie sprawdzi się na lekki lunch lub dietetyczny obiad.

  1. Kurczaka oczyść, pokrój na kawałki. Oprósz solą i słodką papryką, a następnie zgrilluj lub usmaż na niewielkiej ilości oleju.
  2. Awokado obierz, pokrój na kawałki i skrop sokiem z cytryny.
  3. Pomidorki i paprykę umyj, osusz i pokrój.
  4. Wszystkie powyższe składniki wymieszaj w misce.
  5. Pestki lub ziarna upraż na suchej patelni, ostudź i dodaj do sałatki.
  6. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, dodaj pieprz i sól do smaku.
  7. Sos wymieszaj z sałatką i dopraw ulubionymi ziołami.

Składniki na sałatkę grecką

  • ½ niedużej sałaty lodowej
  • 1 ogórek szklarniowy
  • 2 pomidory malinowe
  • ½ dużej czerwonej cebuli lub 1 mała
  • 1 słoiczek czarnych oliwek
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ser typu feta

Sałatka grecka – przygotowanie

  1. Sałatę podziel na liście, umyj i osusz. Poszarp na kawałki.
  2. Cebulę pokrój w plastry, rozdziel kółka i przekrój je na połówki.
  3. Oliwki odsącz z zalewy i pokrój na plasterki.
  4. Umyj resztę warzyw i pokrój je w dużą kostkę.
  5. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny.
  6. Wszystkie warzywa wymieszaj w misce, dopraw do smaku i polej sosem. Posyp pokruszonym serem.

Choć w oryginale przepis na sałatkę grecką nie zawiera sałaty, jest ona ciekawym i niskokalorycznym dodatkiem, który nadaje potrawie chrupkości. Smacznego!

Autorka: Olga Wacholc