By

Prażona ciecierzyca to zdrowa alternatywa dla popcornu i chipsów – przekąska bez glutenu, laktozy i konserwantów. Sprawdźmy zatem, jakie są jej wartości odżywcze i jak przygotować ją samodzielnie w domu.

Rośliny strączkowe są źródłem wielu składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jednym z nich jest ciecierzyca – powszechnie znana ze znakomitych wartości odżywczych. To niezwykle cenne źródło białka – w 100 g warzywa występuje ponad 8 g tego składnika. Z tego powodu ciecierzyca jest uwielbiana przez wegan, którzy między innymi dzięki niej mogą spożywać pełnowartościowe posiłki – bogate w błonnik. Badania wykazują, że ciecierzyca łagodzi dolegliwości związane z zaparciami, jest także przekąską wspomagającą proces odchudzania. Warzywo to obniża też poziom złego cholesterolu LDL, co skutecznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę i chorobę wieńcową. Jest też bogatym źródłem żelaza – dzięki czemu zapobiega anemii.

prażona ciecierzyca 1

Źródło: pixabay/PDPics

Jak przygotować?

Ciecierzycę możemy przygotować na różne sposoby – na słodko, słono, z aromatycznymi przyprawami, w wersji pikantnej – z pewnością posmakuje każdemu amatorowi chrupiących przekąsek. To idealna alternatywa dla niezdrowych chipsów oraz popcornu, które zawierają szkodliwe substancje (np. olej palmowy) i konserwanty. Żeby ciecierzyca była smaczna, należy ją uprzednio dobrze namoczyć w zimnej wodzie – najlepiej przez całą noc. Rano gotujemy warzywa i odcedzamy. Następnie przygotowujemy przyprawy i składniki, które nadadzą cieciorce aromatu. Może to być czerwona lub ostra papryka, sól, oliwa z oliwek, czosnek granulowany – w zależności od indywidualnych preferencji. Ciecierzycę obtaczamy w przyprawach i prażymy w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Ciecierzyca na słodko

Jeżeli chcemy uzyskać słodką przekąskę – wystarczy obtoczyć cieciorkę w miodzie lub syropie klonowym. Warto dodać również cynamon, imbir lub inne ulubione składniki, które nadadzą fantastyczny smak i aromat. Tę idealną przekąskę – substytut popcornu – przygotowuje się bardzo szybko, warto więc mieć ją pod ręką.

Ciecierzycę znajdziesz .

Dodaj komentarz

1 Komentarz do "Prażona ciecierzyca zamiast popcornu"

Powiadom o
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Iga Dietmap.pl

wygląda super! a czy chrupie tak fajnie jak popcorn czy jest bardziej miękka? 🙂

wpDiscuz
https://biceps-ua.com

www.biceps-ua.com/gejner.html

штори