Data publikacji:

Pomysł na wiosenny obiad: krem brokułowo-szpinakowy

Autor: Joanna Stanuch

Nigdy nie rozumiałam złej sławy, jaką owiany jest szpinak - zwłaszcza wśród dzieci. Już w dzieciństwie zajadałam się nim na potęgę, we wszystkich, możliwych formach. Sądzę, że sęk tkwi w jego dobrym przyprawieniu, ale i atrakcyjnym podaniu. Wobec tego, może zamiast nudnej, zielonej papki warto wypróbować aromatyczną zupę, w której szpinakowi akompaniuje brokuł?

Składniki:

  • 150 g szpinaku (świeżego)
  • 500 g brokuła
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • Przyprawy: sól, pieprz, oregano
  • Do podania:

    Grzanki do zup, płatki migdałowe lub prażone pestki słonecznika.

    Przygotowanie:

  • Kroimy cebulę w kotkę, następnie smażymy ją na oliwie, aż do zeszklenia. W trakcie smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • Do czosnku i cebuli dodajemy brokuła podzielonego na różyczki. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy ok. 15 minut.
  • Dodajemy liście szpinaku oraz przyprawy w pożądanej ilości. Gotujemy całość przez kilka kolejnych minut.
  • Wlewamy masę do blendera. Blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie, dolewamy sok z cytryny.
  • Zupę bezpośrednio przed podaniem możemy ponownie podgrzać. Posypujemy ją ulubionym dodatkiem - migdałami, słonecznikiem lub grzankami. Jeśli nie liczycie kalorii, możecie dodać też odrobinkę śmietany. Smacznego! :)
  • www.farm-pump-ua.com

    www.pills-generic.com/potenzmittel/kamagra-100mg

    www.steroid-pharm.com