Data publikacji:

Alfabet zdrowia: daktyle

Autor: Paulina

W gorącym klimacie rośnie "drzewo życia", którego owoce miejscowi nazywają "chlebem życia". Daktyle to jedne z najdłużej znanych i uprawianych owoców na świecie. Przedstawiamy tajemnice popularności produktu na literę D.

Daktyle, owoce daktylowca, już od starożytności są popularnym składnikiem kuchni. Istnieje wiele odmian: można je podzielić ze względu na twardość owocu. Najtwardsze charakteryzują się dużą zawartością skrobi, są bardzo wysuszone. Ludy koczownicze nazywają je "chlebem daktylowym" (są dla nich podstawowym produktem spożywczym). Półtwarde - odmiana pośrednia - są delikatniejsze w smaku. Należy do nich najpopularniejszy gatunek: Deglet Noor zwany "królową wszystkich daktyli". Miękkie daktyle są bardzo soczyste. Uzyskany z nich sok to tzw. "miód daktylowy".

Owoc można spożywać pod postacią surową lub przetworzoną. Do Polski docierają przede wszystkim w wersji suszonej. Na rynku dostępne są również m.in. syropy daktylowe, słodycze z suszu, pasty. Właściwości "chleba życia" wykorzystuje też przemysł kosmetyczny.

Najbardziej charakterystyczną cechą daktyli jest ich słodycz. Miąższ jest bogaty w duże ilości cukrów prostych. Cieszy się uznaniem sportowców, gdyż szybko dostarcza dawki energetycznej i uzupełnia zapasy glikogenu oraz elektrolitów wytracanych w trakcie treningu. Jest również świetnym zamiennikiem słodyczy (cukierków) czy cukru. Pasta daktylową możesz dosładzać desery - będą znacznie zdrowsze (choć równie kaloryczne). Osobom na diecie zalecamy ostrożność i rozsądek - radzimy się nimi zbytnio nie przejadać.

Daktyle są bogate w witaminy i składniki mineralne: wit. A, B1, B2, B3, B5, C, K, niacynę, potas, ryboflawinę, magnez, mangan, wapń. Mają dobry wpływ na układy sercowo-naczyniowy (regulują ciśnienie, zapobiegają powstawaniu zakrzepów), gospodarkę tłuszczową (obniżają cholesterol) oraz układ trawienny - normują pH żołądka, pomagając w walce z nadkwaśnością, a wysoka zawartość błonnika rozwiązuje problemy z zaparciami. Zawarte w daktylach salicylany działają przeciwzapalnie (podobnie do aspiryny). Owoce wspierają funkcjonowanie układu nerwowego: suszone daktyle są źródłem tauryny - naturalnego środka antydepresyjnego.

Провирон купить

https://buysteroids.in.ua

автополив хантер