Data publikacji:

Witamina C – gdzie jej szukać?

Autor: Sylwia Stwora

Witamina C w postaci preparatów witaminowych zwykle pojawia się u nas w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm jest bardziej podatny na infekcje. Jednak zamiast łykać tabletki o wiele skuteczniej podniesiemy naszą odporność dostarczając witaminę C w naturalnych produktach. Co jest jej najcenniejszym źródłem?

Brak odpowiedniej ilości witaminy C, czyli kwasu askorbinowego w codziennej diecie niesie za sobą ogólne osłabienie, bóle głowy i stawów, bladość skóry, pękanie naczynek krwionośnych czy krwawienie z dziąseł i błon śluzowych. Skutki jej niedoboru wiążą się także z gorszym gojeniem się ran, szkorbutem oraz spadkiem odporności organizmu, nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale także w czasie nadmiernego obciążenia fizycznego.

A wystarczy, że w ciągu dnia w diecie dorosłych znajdzie się jej 60-100 mg, natomiast u dzieci – 40 mg, aby usprawnić pracę układu immunologicznego i skrócić czas trwania przeziębienia lub zakażenia. Witamina C jest bowiem silnym przeciwutleniaczem, dobrze rozpuszczalnym w wodzie.

Poszukując kwasu askorbinowego w naturalnej postaci przede wszystkim musimy skierować się w stronę warzyw i owoców. Wbrew pozorom to nie cytryna jest jej najcenniejszym źródłem. W 100 gramach cytrusa znajdziemy ok. 50 mg witaminy C. Nieco więcej dostarczymy jej z kiwi (59 mg/100 g), truskawkami (66 mg/100 g), szpinakiem czy kalafiorem (ok. 68-69 mg/100g).

O odpowiednią dzienną dawkę tego składnika mineralnego pomoże nam zadbać również papryka czerwona i zielona, brukselka i czarna porzeczka. Warto też sięgać po kapustę kiszoną, pomidory oraz ziemniaki. Niewielkie ilości kwasu askorbinowego znajdziemy w maśle i krowim mleku. Z kolei najbardziej bogata w witaminę C jest dzika róża (ok. 430 mg/100 g) oraz acerola, czyli wiśnia z Barbados, która dostarcza jej aż 1677 mg w 100 gramach.

www.farm-pump-ua.com

www.>ka4alka-ua.com<

>ka4alka-ua.com