By

Ze względu na powszechne przekonanie o tym, że jedzenie ziemniaków sprzyja tyciu, trafia on zwykle na czarną listę osób odchudzających się czy dbających o linię. Tymczasem odpowiednio przygotowany może stać się sprzymierzeńcem w gubieniu zbędnych kilogramów. Kiedy zatem ziemniak faktycznie tuczy, a w jakiej postaci można jeść go bez obaw?

Ziemniak sam w sobie nie jest wysokokaloryczny, gdyż w 100 gramach kryje się około 70 kcal i 0,1 gram tłuszczu. To cenne źródło potasu, magnezu i witamin, w tym witaminy C, dzięki czemu pozytywnie wpływa na pracę serca, układ odpornościowy, a także łagodzi stres i zmęczenie. Ziemniak jest też bogaty w błonnik, dzięki czemu syci na dłużej i pomaga usprawnić przemianę materii. Sprzyja także obniżeniu ciśnienia i poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz pozbywaniu się nadmiaru wody z organizmu.

Przede wszystkim ziemniak tuczy jeśli będzie podawany w wersji pieczonej czy podsmażanej na głębokim tłuszczu. Zgubny wpływ na sylwetkę ma także, gdy znajdzie się w towarzystwie masła, majonezu, tłustej śmietany, skwarek czy sera żółtego, jak to ma miejsce w ziemniaczanych zapiekankach. Jeśli najczęściej ląduje na naszym talerzu w postaci frytek, to powinien być przyrządzany w opcji beztłuszczowej, czyli paluszki z ziemniaka należy piec w piekarniku, ewentualnie skropione niewielką ilością oliwy. Niewskazane jest także jedzenie puree z dużą ilością masła czy rozgotowywanie kartofla, gdyż w tej postaci ma on wysoki indeks glikemiczny, co przekłada się na wzmożoną produkcję insuliny, a tym samym sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

Aby nie trzeba było uszczuplać jadłospisu o cenną bulwę, należy zadbać o jej odpowiednie przygotowanie. Najlepiej gotować ziemniak w mundurku w lekko osolonej wodzie i podawać razem z innymi warzywami – całość można doprawić sosem winegret lub jogurtem naturalnym. Można go także gotować na parze lub wrzucić na grilla. Jeśli lubisz chipsy, zamień wersję kupną na własnoręcznie robioną. Pokrój ziemniaka na cienkie plasterki, skrop olejem, posyp papryką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do ok. 220 stopni.

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz
www.medicaments-24.com/viagra-sildenafil/viagra-25-mg/

www.medicaments-24.com

stand and sit strollers