Mini desery. Idealne na przyjęcia albo święta (+PRZEPISY)

30 listopada 2017 at 21:14 • 0 Comments

Oto moje ostatnie odkrycie – mini desery. Idealnie sprawdzą się podczas uroczystości, urodzin czy świąt. Świetnie prezentują się na stole, ale to wcale nie ich główna zaleta – główna zaleta jest taka, że bardzo szybko się je przygotowuje, co – jak wiadomo – ma niebagatelne znaczenie, gdy goście już niemal w progu, a obrus wciąż niewyprasowany. Sprawdźcie koniecznie przepisy!

Mini desery zrobiły furorę na ostatniej imprezie, którą urządzałam. Miałam dwa rodzaje pojemników, przygotowałam trzy różne desery. Proste, ale pyszne – goście zmietli wszystko ze stołu i prosili o dokładki. W sumie zajęło mi to niecałą godzinę! Polecam, warto!

mini desery: Serniczki na zimno z polewą z jagód

400 gramów zmielonego sera
cztery łyżki gęstego jogurtu greckiego
4 łyżki zmielonego ksylitolu lub cukru pudru
80 g ciastek owsianych (np. Digestive)

polewa:

300 g jagód/truskawek/malin
łyżka soku z cytryny
łyżeczka skrobi ziemniaczanej
dwie łyżki cukru

Na spód kładziemy warstwę pokruszonych ciastek. Ser miksujemy z jogurtem i ksylitolem na gładką masę, przekładamy do pojemniczków. Wierzch: Zagotowujemy rozdrobione owoce, dodajemy sok z cytryny, cukier i skrobię, wszystko dokładnie mieszamy. Po wystudzeniu wykładamy na wierzch serniczków.

mini desery: odchudzone tiramisu’

kubek mocnej kawy
dwie łyżki likieru amaretto
biszkopty lady fingers
serek o zawartości tłuszczu 0 proc. (np. President)
ksylitol w proszku
gorzka czekolada

Serek miksujemy z ksylitolem. Biszkopty moczymy krótko w mieszance kawy i likieru, układamy na dnie, wykładamy część serka i powtarzamy tę czynność. Chłodzimy kilka godzin. Na wierzch, chwilę przed podaniem, ścieramy gorzką czekoladę.

mini desery: krem czekoladowy z awokado

mini desery: dietetyczny krem czekoladowy z awokado

1 dojrzałe awokado
3-4 łyżki gorzkiego kakao
Ksylitol do smaku

Obieramy awokado, wyciągamy pestkę, a później blendujemy na gładką masę, dodając kakao i substancję słodzącą. Przed podaniem warto porządnie schłodzić. Wierzch możemy posypać kawałkami zarumienionych na wolnym ogniu migdałów

mini desery: krem orzechowo-czekoladowy

szklanka ciecierzycy (z puszki lub ugotowanej)
15 suszonych, odciśniętych daktyli (wcześniej moczonych przez kilka godzin)
5 łyżek kakao
pół szklanki podprażonych orzechów laskowych
ksylitol do smaku
szczypta cynamonu

Orzechy mielimy, a później blendujemy na gładką masę z resztą składników. Doprawiamy ksylitolem (może być też miód) i cynamonem. Na wierzch kładziemy cząstki pomarańczy i prażone płatki migdałów.

mini desery: bounty jaglane

szklanka surowej kaszy jaglanej
2,5 szklanki mleka kokosowego
paczka wiórków kokosowych
tabliczka gorzkiej czekolady
6 łyżek ksylitolu
olej kokosowy

Na koniec – mój faworyt. Bounty jaglane, która bardzo przypomina swój sklepowy odpowiednik, ale jest od niego sto razy zdrowsze. Kaszę jaglaną bardzo dokładnie, kilkukrotnie płuczemy, a następnie gotujemy w mleku kokosowym i wodzie do miękkości – przez około 20 minut. Dodajemy ksylitol i wiórki kokosowe (do smaku – po koło 5-6 łyżek), a później dokładnie masę blendujemy. W rondlu rozpuszczamy czekoladę z łyżką ksylitolu i dwoma łyżkami olejku kokosowego. Nakładamy naprzemiennie – warstwę kremu jaglanego i czekolady.