By

Kobalamina, czyli inaczej witamina B12 to jedyny, niezbędny związek, którego weganie i wegetarianie nie znajdą w roślinach. Jednocześnie – niezwykle ważny dla zdrowia i często niesłusznie bagatelizowany. Jak zapobiec niedoborom i skąd brać cenną B12, gdy na twoim stole nie goszczą produkty pochodzenia zwierzęcego?

Witamina B12 – rola w ludzkim organizmie

Podobnie jak inne witaminy z grupy B, B12 bierze udział w przemianach: białkowej, węglowodanowej oraz tłuszczowej. Ponadto, jest niezbędna w kilku innych, ważnych procesach, w tym:

  • Pracy układu pokarmowego,
  • Tworzeniu krwinek czerwonych,
  • Syntezie szpiku kostnego,
  • Równowadze psychicznej,
  • Pobudzaniu apetytu.

Jak widać, witamina B12 pełni w ludzkim ciele sporo, ważnych ról. Nie można jej bagatelizować – jej niedobór może przynieść przykre dla zdrowia konsekwencje. Może być on związany ze zwiększonym wydalaniem B12, stanami zapalnymi żołądka i jelit, ale również z dietą pozbawioną produktów pochodzenia zwierzęcego. Należy podkreślić, że witamina B12 należy do tych, które ludzki organizm produkuje, a których po prostu nie potrafi przyswoić.

Witamina B12 – źródła w diecie

Do najlepszych źródeł witaminy B12 zalicza się ryby, owoce morza, jajka oraz nabiał. Nie oznacza to jednak, że zwierzęta są jej źródłem – za B12 odpowiadają specyficzne dla produktów odzwierzęcych bakterie, które potrafią ją syntezować.

Zalecane dawkowanie kobalaminy u dorosłych to 2 mikrogramy. Zapotrzebowanie na B12 zwiększa się u kobiet ciężarnych i karmiących.

Niedobór witaminy B12 – jak go rozpoznać?

Niedostateczna ilość kobalaminy daje o sobie znać na różne sposoby. Niepokoić powinny przede wszystkim:

  • Objawy ze strony układu krwionośnego. Najczęściej, przy niedoborze witaminy B12 rozwija się anemia złośliwa,
  • Drgawki, drżenia, zaburzenia pamięci – symptomy ze strony układu nerwowego,
  • Stany zapalne w obrębie jamy ustnej i zaburzenia smaku,
  • Zaburzenia snu i nagłe zmiany nastroju.

Nie bagatelizuj pierwszych objawów – długotrwały niedobór B12 może doprowadzić do rozwoju choroby Alzheimera, depresji, problemów z poruszaniem się. Niedobory są szczególnie groźne dla dzieci, gdyż niedostateczna ilość kobalaminy hamuje również wzrost organizmu.

Badania krwi na poziom B12

Jeśli chcesz sprawdzić, czy nie doskwiera ci niedobór witaminy B12, wykonaj badania na poziom białka, które jako kompleks z tą witaminą rozpoznawane jest przez tkankowe receptory. To białko holo-transkobalamina II.

B12 u osób starszych

Badania wskazują, że po 50 roku życia wskutek naturalnych procesów organizmy aż 30% populacji tracą zdolność przyswajania witaminy B12. Może prowadzić to do niedoborów, których skutkami będą: problemy z poruszaniem się, mową, pamięcią.

Ważna dla sportowców

Warto podkreślić, że witamina B12 ma duże znaczenie w życiu codziennym osób aktywnych. Gdy jej ilość osiąga właściwy poziom, wspiera wydolność organizmu i pozwala “wyciągnąć” maksymalnie wiele energii ze spożywanych pokarmów. Jest istotna dla układu krwionośnego, a tym samym – właściwego dotlenienia mięśni w trakcie treningu. Odpowiedni poziom B12 to mniejsza męczliwość i lepsza wydolność.

Czy nadmiar B12 szkodzi?

Pojawia się pytanie: czy kobalaminę można przedawkować? Jak przekonują specjaliści, nawet znacznie przekroczona dawka witaminy B12 nie wywoła w ludzkim organizmie poważnych skutków ubocznych. Z drugiej strony, długotrwałe dostarczanie kobalaminy w zbyt dużych ilościach może wywołać objawy alergiczne.

B12, a weganizm

Skąd cenną witaminę mogą pozyskać osoby, które nie chcą spożywać produktów odzwierzęcych? Pierwszym, prostym sposobem jest jej suplementacja – badania wskazują, że B12 w postaci pigułek jest niemal tak dobrze wchłaniana, jak ta z żywności. Na rynku można znaleźć żywność wegetariańską i wegańską fortyfikowaną w witaminę B12.

Popularny mit mówi, że kobalaminę można pozyskać z alg, kiszonek i fermentowanych produktów sojowych. Niestety, dowiedziono, że forma, w której B12 występuje w tego typu produktach jest nieprzyswajalna dla człowieka.

Jakie wybierać?

Jeśli ktoś zapytałby mnie o polecane wyjście z tej sytuacji, poleciłabym sięganie po suplementy z B12. W przypadku wegan i weganizm, warto wybrać suplement który zawiera 10-100 mikrogramów B12 do codziennego stosowania. Jeśli wolisz sięgać po kobalaminę rzadziej – raz w tygodniu, wybieraj suplementy z 200 mikrogramami witaminy.

Co zwiększy wchłanianie B12?

Razem z kobalaminą, warto zażywać inne suplementy, aby mieć pewność co do jej sprawnego wchłaniania. To substancje takie jak kwas foliowy, potas, witamina C. Oczywiście – w miarę możliwości najlepiej, jeśli dostarczysz je sobie wraz z żywnością.

Pamiętaj, że złe nawyki – takie jak palenie papierosów i picie alkoholu – pogarszają wchłanianie większości witamin, w tym także B12. Jeśli zależy ci na jej optymalnym poziomie, pozbądź się złych przyzwyczajeń.

 

Nie warto bagatelizować roli witaminy B12 w diecie – zwłaszcza, gdy jest ona wegańska lub wegetariańska. Mam nadzieję, że dzięki moim radom spojrzysz na suplementację kobalaminy nieco inaczej!

 

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
wpDiscuz
http://pills24.com.ua/shop/town-poltava/avana/

Acheter sildenafil

инкубатор лабораторный